Siamo nel 1927, quando Sala Pasquale inizia la sua attività di gelatiere a Voghera. Pochi gusti, sei o sette in tutto, cassate ed il famoso "stracchino" (una produzione estiva). Nel 1950 l'attività si tresferisce a Salice Terme dove con il nuovo

marchio diventa in breve tempo un punto di ritrovo dei golosi più esigenti.